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1 Settembre 2018by La nutrizionista

(Dosi per 4 persone)

Per il contorno lavate sotto acqua corrente due pomodori e tagliateli a pezzi, nella forma che più vi piace, condite con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, origano e basilico fresco!

Per le polpette – burger lessate, con della cipolla e un cucchiaino di olio extravergine di oliva, 3 zucchine insieme a 2 melanzane a tocchetti e dei pomodorini. Mescolate insieme ad un uovo, 2 cucchiai di pan grattato, 2 cucchiai di parmigiano e della menta fresca. Quando si sarà amalgamato, create delle polpette e poi schiacciate al centro, ponetele su una teglia con della carta da forno e mettete in forno preriscaldato a 180g per 15 minuti!

Buonissime anche per i più piccoli!


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1 Settembre 2018by wp_7534263

In una casseruola far tostare poco più di mezzo bicchiere di cous cous con un cucchiaino di olio extravergine di oliva. togliere il cous cous dal fuoco e versarvi poco più di mezzo bicchiere di acqua bollente mescolando di tanto in tanto per facilitare l’assorbimento. Coprire e lasciar riposare. Sgranare il cous cous.

In una padella cucinare delle verdure stagionali e di vostro gradimento (io ho utilizzato delle zucchine).

Quando il cous cous si sarà raffreddato potete unire i due ingredienti e condire con un cucchiaino di olio a crudo, menta e delle scaglie di mandorle. Per completare il piatto con una parte proteica, potete usare della ricotta vaccina, senza mantecarla con il cous cous e…buon appetito!

(le dosi si riferiscono ad una persona normopeso)


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