INSALATONE

• Patate e fagiolini bolliti con erbe ed olio extravergine di oliva;
• Patate lesse fredde, aglio, erbe(capperi, basilico, menta, maggiorana, prezzemolo, pepe) ed olio extravergine di oliva;
• Carote, mandorle, tofu ed olio extravergine di oliva;
• Patate lesse, ceci, puntarelle ed olio extravergine di oliva;
• Pomodori, cipolle di Tropea, basilico, aglio ed olio extravergine di oliva;
• Rucola,ceci ed olio extravergine di oliva;
• Radicchio, lenticchie, pomodorini, mais ed olio extravergine di oliva
• Finocchi, olive nere, arancia e mandorle tostate
• Tofu con spinacio e fagioli rossi

Non dimenticare di aggiungere la porzione di carboidrati, preferendo pane integrale, nelle dosi consigliate!

PRIMI PIATTI

• Farro con zucchine/melanzane
• Pasta integrale con fagiolini e carote
• Risotto con limone e zenzero
• Spaghetti al pomodoro fresco
• Insalata di riso con piselli e carote
• Insalata di farro con rucola, mais e pomodorini
• Cous cous con verdure
• Quinoa con verdure e ceci
• Mezze maniche con pesto di zucchine
• Pasta al pesto di rucola e tofu
• Farro con rucola e pinoli
• Orzo allo zafferano
• Fusilli integrali al pesto di mandorle e foglie di sedano
• Quinoa e lenticchie al limone

SECONDI PIATTI

• Burger di ceci e zucchine al curry
• Burger di lupini, spinaci e pomodorini
• Polpettone di ceci con erbe aromatiche
• Crocchette di lenticchie e semi misti