Il termine insalata si riferisce ad una pietanza di verdure, solitamente crude condite con aceto o limone, olio extravergine di oliva, sale (POCO mi raccomando) e spezie varie ed eventuali.

Come preferite mangiarla? Avete tantissime varianti, complete di tutti i macronutrienti di cui abbiamo, necessariamente, bisogno!

Ecco qualche idea nuova, insolita e fresca e per voi:

• Carciofi crudi e scaglie di parmigiano con prezzemolo, limone ed olio extravergine di oliva
• Rucola, salmone, uovo sodo ed olio extravergine di oliva
• Patate lesse fredde, aglio, erbe (capperi, basilico, menta, maggiorana, prezzemolo, pepe) ed olio extravergine di oliva
• Pomodori, cipolle di Tropea, basilico, aglio ed olio extravergine di oliva
• Radicchio, gamberi, succo di clementine, pepe verde ed olio extravergine di oliva
• Lattuga, pollo al rosmarino, cipolla, carota, pomodorini ed olio extravergine di oliva
• Rucola, ceci, grana ed olio extravergine di oliva
• Radicchio, lenticchie, pomodorini, mais ed olio extravergine di oliva
• Finocchi, arance, pinoli, uvetta, semi di zucca ed olio extravergine di oliva
• Rucola, pere, grana, noci ed olio extravergine di oliva
• Fave, pecorino, aceto balsamico, pepe nero ed olio extravergine di oliva